Борщ сырой -кулинария сыроеда

                              Борщ    сырой      21.01.2012

Состав:

Свёкла средней величины,

морковь небольшая ,

имбирь величиной с палец,

чеснок 2 зубчика,

лавровый лист -3 листика,

авокадо половинка,

апельсин,

вода сколько надо,

черешок сельдерея,

помидор черри 3 шт,

капуста,

горсть любых орехов,

растительного масла 1 ст ложка.

Свёклу мелко натереть на тёрке, смешать в блендере с водой, имбирём, лавровым листом, авокадо, растительным маслом  и чесноком.

Морковь мелко натереть на тёрке, смешать в блендере с сельдереем,    апельсином, орехами  и водой.

Всё соединить, положить мелко порезанные морковку, капусту, болгарский перец, посыпать зеленью.

сметана для борща:  

кунжут или семечки смолоть с водой в блендере, добавить соль по вкусу.

Заправить борщ сметаной .

Получается 3-4 порции.

Есть с удовольствием.